2018,大家选烤箱最关注这几点

2018,大家选烤箱最关注这几点

君之烘焙日记

导读

❍ 消费升级趋势明显:只有15.7%的消费者倾向于购买300元以下的烤箱;301-500元是消费者首选的烤箱价格区间。

❍ 九成的消费者更愿意买25L以上的烤箱;33.2%的人选择了36-45L的容量段。

❍ 消费者更倾向于相信熟人或大发1分快三达人的推荐;电商平台的爆款亦是选购时的关键决策因素。

❍ 品牌好感度,老牌电烤箱企业长帝最高,松下和海氏分列二三位;高阶用户群中,卡士和北鼎的品牌好感度大幅上升,取代美的和格兰仕成为第四和第五名。

❍ 台式电烤箱整体满意度前三名:北鼎T752、松下NU-JA101W、海氏C40。

1

消费者烤箱使用体验

1.1

用户使用烤箱的时长和频率

在烤箱用户中,33.3%的用户使用时长在1年以下,占据最高比例。

烤箱的使用时长分布

数据来源:下厨房用户研究院问卷调查(样本容量:8315)

42.8%的用户达到至少每周一次的使用频率,烤箱用户的使用频率总体较高。

烤箱的使用频率分布

数据来源:下厨房用户研究院问卷调查(样本容量:8315)

基于用户的烤箱使用时间和频率,对下文中出现的“高阶用户”做了如下定义——

❍ 高阶用户:烤箱使用历史为3年以上,且每周至少使用1次或者几乎每天都使用烤箱的群体。

1.2

使用烤箱的品牌分布

被调查的用户中,使用人数前5名的烤箱品牌依次为:长帝、美的、海氏、格兰仕、北美ACA。

高阶用户中,美的虽还保持在前三,但是占有率降低一半;格兰仕则直接跌出前五;而卡士在高阶用户中的占有率有所提升,达到了4.9%,这与该品牌走“打造玩家级烤箱品牌”的路线一致。

同时,高阶用户比总体用户更倾向于尝试偏小众的烤箱(28.0% vs.17.6%),如德龙、德普、西屋等。

使用烤箱的品牌分布

数据来源:下厨房用户研究院问卷调查(样本容量:8315)

1.3

使用烤箱制作什么大发1分快三

消费者购买烤箱,最大的驱动力是对于烘焙的兴趣探索,购买后最主要用于制作饼干、蛋糕等西点。

使用烤箱制作大发1分快三的类别

数据来源:下厨房用户研究院问卷调查(样本容量:8315)

消费者使用烤箱制作大发1分快三仅有18.8%为一人食,大部分用户为家人和朋友而做。

烘焙在消费者的概念里,通常伴随着生活方式升级、分享社交等深层意义。

根据下厨房平台上西点(如蛋糕、饼干)、面包和烤箱菜菜谱的做过数来看,西点类菜谱的作品数量级远高于面包和烤箱菜。

在西点中,饼干是烘焙入门用户的首选,戚风蛋糕则是一个烘焙进阶标杆式的存在。

下厨房西点类菜谱做过数Top5

数据来源:下厨房105万道菜谱用户做过数据

在面包菜谱中,软面包的菜谱更受欢迎,以吐司和甜面包为主,软欧包近年来的热度持续升高。

下厨房面包类菜谱做过数Top5

数据来源:下厨房105万道菜谱用户做过数据

烤箱菜菜谱做过数Top5中,披萨就占了3个席位,其次是烤鱼和焗饭。

下厨房烤箱菜类菜谱做过数Top5

数据来源:下厨房105万道菜谱用户做过数据

2

消费者烤箱购买决策

2.1

消费者倾向的价格段

消费者倾向的主要价格区间,较为均匀地分布在301-500元、501-1000元、≥1000元价格段,消费升级趋势明显;301-500元为31.5%的消费者首选。

高阶用户对1000元以上的烤箱接受度更高,达到45.0%。

消费者倾向的烤箱价格段

数据来源:下厨房用户研究院问卷调查(样本容量:8315)

2.2

消费者倾向的容量段

在有过烤箱购买和实际使用经验之后,九成的消费者更愿意买25L以上的烤箱,其中,又以36-45L的容量段为人气之最。

高阶用户对于烤箱的容量要求更高,46-60L是其首选,36-45L和60L以上紧随其后。

消费者倾向的烤箱容量段

数据来源:下厨房用户研究院问卷调查(样本容量:8315)

2.3

消费者关注的功能特性

消费者更关注烤箱的基础功能,而非“颜值为王”——外观设计受消费者关注的程度,远低于其它功能特性。

与温控、受热相关的要素,受关注程度碾压其它: “温度控制是否精准”以87.2%的关注率,成为消费者关注的第一要素,另两个温控相关要素, “受热是否均匀”、“是否上下管独立控温”分列第二和第三位,

消费者关注的烤箱功能特性

数据来源:下厨房用户研究院问卷调查(样本容量:8315)

2.4

消费者信息获取渠道

购买烤箱时,消费者更倾向于相信熟人(朋友)或权威(大发1分快三达人)的推荐,电商平台(淘宝、京东等)的爆款也是紧随其后的关键渠道。

消费者信息获取渠道

数据来源:下厨房用户研究院问卷调查(样本容量:8315)

而高阶用户,对电商平台的爆款依赖性更小一些,“大发1分快三达人的推荐”一跃成为帮助决策的第一信息渠道,对“烘焙微信群/QQ群”等社群的信任度也更高。

2.5

烤箱品牌好感度

老牌电烤箱企业长帝的品牌好感度最高,41.5%的用户表示会将其推荐给想要购买烤箱的朋友,紧随其后的是松下、海氏和美的。

烤箱品牌好感度排名

数据来源:下厨房用户研究院问卷调查(样本容量:8315)

在高阶用户群体中,品牌好感度的集中度有所提高,长帝、松下和海氏依然占据品牌好感度Top3。

高阶用户与总体用户相比,美的和格兰仕的好感度下降幅度很大,均下降了10个百分点左右,与这两个品牌主打中低端产品有关;同时,卡士和北鼎的品牌好感度大幅上升。

3

消费者满意度榜单

榜单评分标准说明:

❍ 满意度评分标准:用户对其使用的烤箱整体满意程度评分(10分制)的平均值;

❍ 性能篇评分标准:用户对其使用的烤箱的具体单个性能的评分(10分制)的平均值。

3.1

烤箱整体满意度排行榜

北鼎T752烤箱在整体满意度中拔得头筹,松下NU-JA101W、海氏C40分列二三位。

海氏有3个型号的烤箱进入榜单,松下NU-JA101W蒸烤箱(15L)是榜单中唯一的小容量烤箱。

总榜 | 烤箱整体满意度Top10

数据来源:下厨房用户研究院问卷调查(样本容量:8315)

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