分享七款小吃糍粑,做法简单又美味,你喜欢哪一个?

分享七款小吃糍粑,做法简单又美味,你喜欢哪一个?

糯米糍粑是人们喜爱吃的食物之一,很多人都喜欢吃糯米糍粑,因为糯米糍粑味道香甜,口感嫩滑,营养还很丰富,糍粑的做法有很多种,例如煎、炸、蒸等。那么大家知道糯米糍粑的做法吗?

红糖糍粑

材 料:糯米粉150g,温水125g ,红糖120g,植物油适量

步 骤

糯米粉加入温水揉成团。

将糯米团分割成25g一个,搓成圆球。

将片红糖用适量开水融化备用,这里的开水是配方之外的。

锅内加入适量油,将糯米球煎至金黄。

再加入红糖水,熬煮几分钟即可。

软糯香甜的红糖糍粑就做好了。

甜芝麻糍粑团

食材:糯米、熟黑芝麻粉、白砂糖、熟黄豆粉。

做法:

1、糯米清水浸泡8个小时以上并淘洗干净,蒸锅里加足够多的水,上面垫一层纱布,泡好的糯米松松的倒进去。

2、加盖大火蒸1个小时,中途可再次用筷子把米饭扒散,蒸出来的糯米饭熟得均匀。

3、熟的黑芝麻粉、熟黄豆粉和细砂糖备好,蒸好的糯米饭趁热捣成粘稠的粑粑状。

4、扯一块糍粑下来,捏成扁圆状, 再舀入一勺甜芝麻粉,像包汤圆一样把它收口包起来。

5、包好后的糍粑放在甜黄豆粉的盘子里,让它们在里面打个滚儿,甜芝麻糍粑团就做好啦。

糯米鸡蛋糍粑

材料:糯米粉,鸡蛋2个,糖适量。

做法

1、将糯米粉加水搅拌均匀,不要太稀了。

2、鸡蛋打散搅匀。

3、将揉好的糯米团分成乒乓球大小,并用双手搓成圆球,压扁。

4、揉好的糯米放入鸡蛋液里面过一遍。

5、油加热,小火煎至两面金黄。

6、加少许糖水,大火煮至汁干就可以装盘了。

抹茶红豆沙糯米糍

-材 料-糯米粉120g,抹茶粉5g 糖粉60g,橄榄油5g粘米粉30g,红豆沙适量 椰蓉、椰汁适量

-步 骤-

各种粉混合过筛,倒入椰汁;搅拌均匀,我怕抹茶粉结块,又过了一次筛;容器上覆盖保鲜膜,入蒸锅中大火蒸开转中火蒸25分钟。

取出,揉面垫上晾至不烫手。

取一小块面团揉匀,擀开,包入红豆沙,捏紧口。

搓圆,在盛有椰蓉的盘子里滚一圈,让糯米团沾满椰蓉后放入纸托中,完成。

麻糍

食材:糯米、熟黑芝麻粉、熟黄豆面、糖粉。

做法:

1、糯米洗净,提前浸泡一夜,碗内留刚好没过糯米的水量,上锅蒸30分钟至米粒透明。

2、取出后趁热舂糯米,舂好的糯米浆装入一个比较牢固的保鲜袋中 袋子一角剪刀开一个口。

3、手上抹少许凉开水防粘,挤出糯米团子,蘸料混合均匀,将团子挤入蘸料碗里面滚一圈即可食用。

五香糍粑

食材:糍粑、黄豆面、糖、白芝麻、鸡蛋。

做法:

1、糍粑切块,鸡蛋打散备用,白芝麻炒熟,加入黄豆面、白糖制成蘸料。

2、锅里放一点点油,每块糍粑均匀裹上一层蛋液放入平底锅剪成两面金黄即可。

瓜仁糍粑

材 料:糯米400克,瓜子仁300克 ,红糖100克,水100克

步 骤

将糯米用温水泡4小时,控干水分后隔水蒸30分钟并捣成蓉。红糖则与水慢火煮成红糖浆备用。

把的糯米蓉压成厚片,然后切长方条。

将两面裹上瓜子仁,然后用温油炸成金黄色。

食用时淋上红糖浆即可。

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。

http://www.vnetpros.com/style/images/nopic.gif
我要收藏
赞一个
踩一下
分享到

分享
评论
首页