宋茶 | 万般皆下品,唯有读书高

宋茶 | 万般皆下品,唯有读书高

宋茶,远比你想象的复杂

公元960年,赵匡胤陈桥兵变,黄袍加身,建立宋朝。

正因为如此,以兵变取得政权的宋太祖对武将也一直是心有芥蒂。

他杯酒释兵权后,一直实行重文轻武的国策,使宋代的武将成为各个朝代中最憋屈的武将;

而宋代的文人,则延续唐代的光芒,继续辉煌,写下了很多动人的词章。

我们谈起宋朝,通常有一种爱恨交加的感觉,关于宋朝的评价形成两极分化的现象:

一是在我们的教科书上常说的宋代是个“积贫积弱”的时期;

二是有一部分汉学家们认为,尽管从军事威力和势力范围来衡量,宋朝是个虚弱的朝代,但就经济和社会繁荣程度而言,宋朝确是中国历史上最具有人文精神、最有教养、最有思想的朝代之一。

曾经有一幅画曾在北京故宫展出,引发了史无前例的观看热潮,连策展方都没想到,每天会有那么多人顶着烈日排队6个小时,大多数人都是为了亲眼目睹一下北宋画家张择端的作品——《清明上河图》,今人对宋朝的好奇和追慕可见一斑。

繁荣的市井生活,当然少不了茶。

宋都城的大街小巷,到处是茶肆林立,时称茶坊、茶肆、茶房、茶屋、茗坊等。

有专供仕女夜游吃茶的茶坊,还有商贩、劳动人民拂晓前进行交易的早市茶坊,这种茶坊实际上是一种边喝茶边做买卖的场所。

汴京更多的茶馆则是从早开到晚,直到夜市结束才关门的全天候茶坊。

茶坊根据顾客和档次不同分作几类:

士大夫阶层经常聚会的茶坊称车儿茶肆、将检阅茶肆等,商人谈交易的场所叫“市头”,还有妓院所开的茶坊,叫花茶坊、水茶坊。

两宋时期茶文化进入鼎盛时期。

茶在唐代以前更多只是上层阶级的人在享受,而到了宋代,品饮之雅上自皇帝,下至民众,举国皆崇,前面我们提到宋代市井生活在道路通衢、瓦子勾栏,有说书的、杂耍的、讲史的,也有街头的饮茶活动。

茶饮到此时,已趋于平民化、世俗化,同时也进入鼎盛时期,我们常说:“茶兴于唐,而盛于宋”,可以说中国茶文化发展在这时候已堪称精绝,上升到无所不臻的至高境界,且为当时乃至今日的优雅生活注入了情趣。

宋代茶已成国饮

说到宋说到茶,就不得不说宋徽宗。

有些人可能对宋朝的第八任皇帝宋徽宗赵佶不太熟悉,赵佶这个人如果说治国建业,他算是一位昏君,不过他却是一个天生的艺术家。

宋徽宗非常器重文人,他本人也非常懂书画,创制瘦金体,花鸟人物画得精美无比;懂园林设计,在汴京开封大建园林,建材选了最具艺术空灵想象的太湖石,不惜劳民伤财,到太湖里打捞,还要一路运到汴京,想来那工程不是一般人能完成的。

讲饮茶之道,他也是第一流的玩家兼专家,可与陆羽、蔡襄并列,身为皇帝,他当然可以品尝来自全国各地的贡茶,有条件审视各种名茶的品相与滋味,同时还参与实践,要求御茶苑制作精品茶团,大玩皇帝尊口的品位技艺。

宋代,文人的时代,茶的时代。

宋代被称为古往今来读书人最好过的时代,后人统计说,宋代没有一个文人被杀过。

崇文轻武造就了“万般皆下品,唯有读书高”文人盛世,也带来了茶叶的全面繁荣,许多朝廷官员、文人雅士用诗文歌颂茶事,仕途坎坷的文人就更离不开茶了。

题外话:

回到当下,“万般皆下品、唯有读书高”,这句话似乎一直是被误解。

一方面成了激励读书人好好读书的名言;

另一方面,也成了某些读书人自命清高的口头语。

万法本平等,并无高低之分;只要出现,自有其妙用。

一个人是上品,还是下品,与他读了多少书是没有多大关系的。

万般色法皆下品,唯有利人品自高。

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