立冬,这样补就对了!第一肉、第一菜、第一果…一定吃全了

立冬,这样补就对了!第一肉、第一菜、第一果…一定吃全了

2019年11月7日 10:43

随着秋季的到来,暑夏的高温已降低,人们烦躁的情绪也随之平静。秋风带来秋季宜人的景色,也带给人们愉快的心情~

此时切勿因眼前的美景忽视了养生。许多因素往往在不经意间影响着您的健康,且夏季过多的耗损也应在此时及时补充,所以秋季亦应特别重视养生保健。

根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,此时进补十分合适。

秋季养生贵在养阴防燥。秋季主气为“ 燥”,很多人会有口鼻干燥、咽喉干痛、干咳少痰的症状,也会出现便秘、头发干枯掉落、声音嘶哑等症,这都是秋燥的症状。

秋季阳气渐收,阴气生长,所以保养体内阴气成为首要任务,而养阴的关键在于防燥,这一原则应具体贯彻到生活的各个方面。

今天我们专门就饮食养生这一方面来给朋友们说道说道,收藏好了,一定要全部吃到哦!

秋天第一补:山药

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,是一种平补脾胃的药食两用食物。山药中含有皂甙、黏液质有润滑皮肤、毛发和滋润肺部的作用;

同时山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,有降低血糖的作用,可预防心血管疾病。

正因为山药有这么多好处,才被人们称为“神仙之食”,是老百姓日常餐桌上特别受宠的营养食材。

最佳吃法:可炖汤、可清炒还可以蒸着吃。山药煮七分熟,放凉,拌几勺桂花蜜糖是最受欢迎的凉菜甜点。山药配枸杞熬制出枸杞山药粥是秋季最好的滋补佳品,老少皆宜。

秋天第一菜:莲藕

莲藕与普通蔬菜相比,不仅具有了蔬菜中常见的微量元素、膳食纤维等营养成分,还拥有能为我们提供能量的淀粉;

莲藕中的纤维、多糖及其他营养素能提高人体免疫力,促进蓄积在体内的油脂胆固醇排出体外,防便秘。

最佳吃法:排骨藕汤,用来煨汤的藕,会非常的粉面,一般都是选用七孔的;而炒着吃的藕,则是脆甜可口的,大多是九孔藕;凉拌藕片则清清爽爽。

藕和粳米,这两种食物搭配起来一起吃的话,就有健脾开胃,还有止泻的功能。适用于一些年纪大一点的,或者身体比较虚的人。没有食欲,经常心烦的人在平常生活中都可以吃一点儿。

秋天第一硬果:花生

美国科学家在花生中发现了一种生物活性很强的天然多酚类物质白藜芦醇,这种物质在花生中的含量是葡萄含量的900多倍,具有抗氧化和稀释血液的效,有助于降低人的胆固醇水平,改善心血管健康。

最佳吃法:水煮,生吃都可以。如果买不到新鲜花生,也可以将家里的食用油改为花生油,或者到超市里去买些花生酱,它们同样有助健康。

红枣和花生搭配使用,既可以补虚,又可以止血,最宜用于身体虚弱的出血病人食用;红酒和花生两者一起吃可以预防高血压,高血脂,血管硬化。

秋天第一饮:黄酒

“菊花开,饮黄酒”。黄酒是我国的民族特产,是世界上最古老的酒类之一,含有18种氨基酸,这在世界营养类酒中是少见的。

黄酒还含较高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒无法比拟的。中医认为,黄酒性热味甘苦,有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。

最佳饮法:放在热水中烫热或隔火加热后饮用,以35℃~45℃为佳,可以暖胃。

秋季讲究饮食以“收”主,黄酒搭配乌梅恰恰符合“收”的理念,有养阴生津、润肺护肝的作用。

秋天第一粥:百合粥

秋天很适合吃百合,对身体有很好的补益作用。这是因为百合属凉性、味甘,具有清心安神、润肺止咳的功效。是生活中常见的食材,也是一味很好的中药材。

最佳吃法:煮粥,莲子百合粥,不仅营养丰富,还养胃;冰糖百合糯米粥,口感好,安神,有助于睡眠。西芹炒百合也是一款不错的菜品。

百合搭配杏仁煮粥,润肺止咳,清心安神。适用于病后虚弱、干咳嗽。

秋天第一肉:墨鱼

墨鱼,也就是我们常说的乌贼,其分布在世界几乎所有的海域之中。初秋来袭,也是一年适合吃吃吃的季节,那就多吃滋补的墨鱼吧!

墨鱼营养丰富,每百克肉含蛋白质 13 克,脂肪仅 0.7 克,还含有碳水化合物和维生素 A、B 族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质。

最佳吃法:墨鱼煮汤;爆炒、红烧、炖、凉拌均可。

墨鱼炖豆腐,不但养阴生津,还有蛋白质互补的作用,人体可以吸收得更完整,他们是“最佳拍档”。

秋天第一果:梨

秋季干燥容易上火,由此引发的缺水常让人觉得喉咙不舒服,此时多吃些梨对保护嗓子有好处。

梨,含有85%的水分和丰富的维生素、钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为“天然矿泉水”。梨柔软多汁,味甘性寒,有清热、化痰、生津止渴等功效,尤其在秋季食用能明显缓解咽喉干燥。

最佳吃法:生吃,去皮直接食用。秋梨性凉味甘酸,正好有清热、润燥、生津作用。

冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。对痛风病、风湿病及关节炎也有食疗功效。

梨和冰糖搭配食用,对气管炎、消化不良、便秘等症有一定的食疗功效。

2019年11月7日 10:43

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